Receta Navideña

POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS

 Es una receta de cocina fácil de hacer, que no lleva mucho trabajo aunque, sí un poco de tiempo.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

• 1 pollo de unos 2kg
• 2 dientes de ajo
• Un poquito de albahaca, de perejil, de orégano, de romero, de tomillo…. U otras finas hierbas a tu gusto
• aceite de oliva
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de vino blanco
• Sal y pimienta

RECETA DEL POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS:

1.- Para empezar, precalentamos el horno a unos 210ºC. Mientras se calienta, ponemos el pollo en una bandeja de horno y le echamos una pizca de sal, el 1/2 vaso de agua, el 1/2 vaso de vino blanco y un chorro aceite de oliva. Todo esto es para darle más sabor y evitar que se seque en exceso el pollo en el horno

2.- En un mortero preparamos un majao. Ponemos los dientes de ajo troceados, las finas hierbas y un chorrito de aceite de oliva. machacamos bien con el mortero

3.- Ahora ponemos este majao sobre toda la superficie del pollo. Esto le dará un toque extra al pollo. Después metemos el pollo al horno ya precalentado a 210ºC

4.- Pasados unos 20-25 minutos, a media cocción, le damos la vuelta al pollo. Así se cocinará bien por ambos lados.

5.- Finalmente, pasados otros 20-25 minutos, cuando ya esté asado y bien doradito, retiramos el pollo y lo dejamos reposar 5 minutitos. Lo servimos.